L'aneth bouquet ou faux anis est une plante annuelle. Elle pousse aussi bien à l'intérieur qu'à l'extérieur. Elle parfume agréablement les potages, légumes, sauces et plats de poisson. Ses graines séchées peuvent être utilisées comme condiments.

Usage thérapeutique

Ses propriétés sont aussi stomachique, digestive, apéritive, carminative, antispasmodique, diurétique, anti-inflammatoire, galactagogue (lactation), calmante et préparant au sommeil. Utilisé en infusion, l'aneth constitue un excellent stimulant du système digestif. Ses graines, en infusion, permettent d'arrêter le hoquet, mal de tête, toux des enfants. Autres indications : dyspepsie, vomissements d'origine nerveuse, flatulences, insuffisance hépatobiliaire, aide la lactation, gaz intestinaux, spasmes, crampes et en tant qu'antiseptique intestinal.