Description

QUANTITÉ

140 à 175 graines de poireaux "Hannibal" Biologique par sachet.

Graines de POIREAUX

Le poireau "Hannibal" Biologique, Une amélioration de souche de poireau biologique de type géant pour l'automne. Une production vigoureuse avec une grande tige blanches et feuilles vert bleu. Le poireau "Hannibal" a une belle uniformité pour les producteurs. Ce poireau n'est pas aussi résistant à l'hiver que le poireau "Bandit". 85 jours Avec une bonne résistance à la montaison, rendement élevé.

Nom latin

Allium porrum

Fiche technique

Plus d'information sur le poireau

Autres nom

Porreau, poirée, poirette, asperge du pauvre, . Allemagne : Porree, Lauch, Anglais : leek, Espagne : puerro, poro.

Origine

USA

Recette de cuisine

Recette de Poireaux

Engrais et Fertilisants

Très sensible aux carences en Bore.

Maladie

Quelques maladies cryptogamiques touchent parfois le poireau :Thrips, mildiou, alternaria, rouille, pythium, fusariose, sclérotinia.

INSECTES NUISIBLES

La teigne du poireau (Acrolepiopsis assectella) dont la chenille est souvent nommée ver du poireau, parasite le plus fréquent. Pour l'éviter, avant le repiquage et après l'habillage, faire tremper les plants de poireau 15 minutes dans une solution d'eau de Javel (un bouchon par litre d'eau). La mouche de l'oignon (Delia antiqua, famille des Anthomyiidae).
La mouche mineuse du poireau (Napomyza gymnoostoma), qui est une espèce invasive apparue en Europe, probablement favorisée par les cultures intensive et les échanges commerciaux. Elle est signalée en France depuis 2003, d'abord en Alsace puis en Bourgogne et en Île-de-France, parfois nommée Phytomyza gymnostoma.
Une autre mineuse semble en extension, dont en France depuis 2006 où elle a été découverte dans le département de la Manche ; c'est Liriomyza nietkei, génératrice de moins de dégâts que la Phytomyza.

CULTURE DU POIREAU

Préfère un sol frais, profond et riche en humus. C'est une plante très rustique, qui supporte bien le froid de l'hiver.

La multiplication se fait en deux temps :

Semis en pépinière en février-mars ou en place en avril-mai.
Repiquage des jeunes plants lorsque les tiges ont la taille d'un crayon après les avoir « habillés » (c'est-à-dire avoir raccourci les feuilles et les racines). Un repiquage profond favorise la longueur du fût.
La récolte intervient de 5 à 7 mois après la plantation. On pratique le buttage pour augmenter la longueur de la partie blanche. Les poireaux peuvent se conserver en terre, ou en jauge abritée pour pouvoir les récolter par grands froids. Chez les maraîchers spécialisés, la récolte est mécanisée. S'établit à partir de septembre.

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