La passiflore officinale (Passiflora incarnata), liane de grenade (en Louisiane) ou encore maypop est une plante grimpante de la famille des passiflores (Passifloraceae) originaire du sud-est des États-Unis et du Mexique.
Les parties aériennes sont utilisées traditionnellement pour traiter l'insomnie et l'anxiété. Elle est inscrite à la 10e édition de la Pharmacopée française.
Description
La passiflore officinale est une plante grimpante pérenne, s'accrochant par ses vrilles. C'est une herbacée disparaissant complètement l'hiver dans les régions froides.
Les feuilles alternes sont portées par un pétiole pubescent, de 1-2 cm de long, portant 2 glandes sessiles en haut. Le limbe est trilobé3, de 8-12 × 7-11 cm, à lobes elliptiques lancéolés, à marge serretée.
Les fleurs solitaires, portées par un pédoncule pubescent de 3-3,5 cm, comprennent :
- 3 larges bractées portant 5-6 glandes
- 5 sépales oblongs, épais, blancs sur la face inférieure
- 5 pétales oblongs lancéolés de 2-2,5 cm, rose ou pourpre pale
- une couronne de filaments bleu mauve
- une colonne (l'androgynophore) portant : 5 étamines terminées par des anthères orangées, tournées vers le bas un ovaire pubescent surmonté de 3 styles blancs, unis à la base
La fleur fait dans sa totalité de 5 à 9 cm de diamètre. La floraison s'étale de juin à septembre.
Le fruit est une baie oblongue-ovoïde, jaune verdâtre, de 5 cm de long, comestible. Lire la suite...
Cuisine
